Accueil

Bienvenue au Cabanon, plage du Buse à Roquebrune Cap-Martin…

Nous vous accueillons pour :
– le petit déjeuner à partir de 10h
– le déjeuner de 12h à 15h
– l’apéritif italien du Cabanon de 18h à 20h (tous les soirs sauf le lundi).
– le dîner de 20h à 22h, sur réservation (tous les soirs sauf le lundi).

Réservez en ligne
votre soirée au Cabanon

Réservation également conseillée pour le service du midi.
Informations par téléphone au 04.93.83.33.93 
ou par mail : lecabanon@plagedubuse.com

A très bientôt au bord de l’eau !

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le Menu de Silvio


Le Cabanon – menu été 2019

ENTREES

SALADE NIÇOISE DU CABANON  –  14.00€
Tomates, artichauts, poivrons, cébettes, basilic, olives, oeuf, anchois*, thon (3,4) // Pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle, basilico, olive, uova, acciughe*, tonno

SALADE DE SEICHE  – 14.00€
Seiche, courgettes violon, tomates datterini, écailles de parmesan (4,7) // Seppie, zucchini trombetta, pomodorini datterini, scaglie di parmigiano

SALADE DE POULPE TIEDE  –  17.00€
Poulpe, poireaux, panisses (4) // Polpo, porro, panissa

LA CIAPPA DU CHEF SILVIO  –  15.00€
Pain au four avec burrata, tomates Piccadilly, basilic (7,12) // Ciappa con burrata, pomodori Piccadilly, basilico

TARTARE DE FASSONE  –  16.00€
Viande de boeuf Piémontaise, crème au parmesan, truffe d’été (7,8,12) // Carne di manzo Piemontese, crema al parmigiano, tartufo estivo

PATES

SPAGHETTI VONGOLE  –  18.00€
Spaghettis frais aux vongoles (palourdes) (1,3,4,7,8,12,14) // Spaghetti alla chitarra, vongole veraci

GNOCCHETTI PESTO DE ROQUETTE  –  16.00€
Gnochetti, pesto de roquette, parmesan, pignons, ail (1,3,8,12) // Chicche di patate, pesto di rucola, parmigiano, pinoli, aglio

GNOCCHETTI AUX GAMBAS  –  19.00€
Gnocchetti gambas, gingembre, romarin (1,2,7,12) // Chicche di patate, gamberoni, zenzero, rosmarino

AGNOLOTTI DEL PLIN AUX 3 VIANDES  –  16.00€
Raviolis Piémontais à la blette, sauce 3 viandes, tomate, celeri, carottes, oignons (1,3,5,9,12) // Ravioli Piemontese, Carne di manzo, vitello e salsiccia, pomodoro, sedano, carote, cipolle

PACCHERI HOMARD  –  26.00€
Fricassé de homard, tomates datterini confites, petits pois, menthe (1,2,12) // Astice, pomodori datterini confit, piselli, menta

POISSONS & VIANDES

THON DE MEDITERRANÉE  –  19.00€
Mi-cuit de thon, légumes de saison aromatisés à l’huile de noisette, menthe et citron vert (4,8,12) // Tonno mi-cuit, verdure di stagione, olio di nocciola, menta, limone verde

FRITTO MISTO MARE NOSTRUM  –  19.00€
Friture de poisson de Méditerranée (selon arrivage) (1,2,4,5,12) // Fritto misto del Mediterraneo (secondo disponibilità del mare)

ESCALOPE MILANAISE  –  18.00€
Escalope de veau panée aux gressins de Mondovi (1,3,7) // Cotoletta di vitellone, impanata con grissini di Mondovì

TAGLIATA AUX HERBES LIGURES  –  20.00€
Viande de boeuf Piemontaise, herbes, légumes de saison (12) // Carne di manzo Piemontese, erbe aromatiche, contorno di stagione

BRANDACUJUN À LA MONÉGASQUE  –  19.00€
Morue, pommes de terres, capres, persil, pignons, tomates (4,12) // Baccala, patate, capperi, prezzemolo, pinoli, pomodori

DESSERTS

MOELLEUX AU CHOCOLAT  –  8.00€
Moelleux au chocolat, glace vanille (3,7,12) // Cremoso al cioccolato, gelato alla vaniglia

TIRAMISU À L’ITALIENNE  –  8.00€
Biscuit Pavesini, mascarpone, marsala, café, cacao (3,7,12) // Pavesini, mascarpone, marsala, caffé, cacao

CREMINO FRUITS ROUGES  –  8.00€
Cremino, coulis de fruits rouges (3,7,12) // Cremino, coulis di frutti di bosco

GATEAU DU JOUR  –  8.00€
Dolce del giorno (3,7,12)

SORBET CITRON DU BUSE  –  7.00€
Sorbetto al limone (3,7,12)

MENU BAMBINO

Pates Bolognaise + glace fleur de lait et chocolat   –  11.00€
Pasta fresca alla bolognese + gelato fior di latte e cioccolato (1,3,5,7,9,12)

Hamburger, frites + glace fleur de lait et chocolat  –  11.00€
Hamburger con patatine fritte + gelato fior di latte e cioccolato (1,3,5,7,9,12)

Produits allergènes, Allergeni, Allergens :
(1)Gluten, Glutine, Gluten – (2)Crustacés, Crostacei, Shellfish – (3)Oeufs, Uova, Egg – (4)Poissons, Pesce, Fish – (5)Arachides, Arachidi, Peanuts – (6)Soja, Soia, Soya – (7)Lait, Latte, Milk – (8)Fruits à coque, Frutta a guscio, Nuts – (9)Céleri, Sedano, Celery – (10)Moutarde, Senape, Mustard – (11)Sésame, Semi di sesamo, Sesame seeds – (12)Sulfites, Solfiti, Sulphites – (13)Lupin, Lupino, Lupin – (14)Molusques, Molluschi, Molluscs

* Sur demande – Su richiesta – On demand

Prix nets, taxes et service compris – Prezzi netti, tasse e servizio inclusi – Net prices, taxes and service included

Le Cabanon – Snack été 2019

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