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Bienvenu(e)s au Cabanon, plage du buse à Roquebrune Cap-Martin

Depuis sa récente réouverture, le Cabanon vous propose les snacks et plats à emporter (de 10h à 17h), pour que vous puissiez déguster la cuisine du chef Silvio, tranquillement et en sécurité, au bord de l’eau. 

Pour le restaurant (voir le menu en ligne), nous avons adapté la salle et le jardin pour vous offrir des produits de qualité, de l’espace, du plaisir et de la tranquillité, tous les midis et en soirée.

Horaires des services de restauration Été 2020 (7j/7):
– 2 services le midi (12h00- 13h45) 
– l’apéritif à partir de 18h
– service du soir à partir de 19h30 

  • Réservation conseillée par téléphone au +33 (0)4.93.83.33.93

Nouveau : Interview de Silvio sur Radio Monte Carlo par Maurizio Di Maggio

En attendant de venir vous balader au Cabanon …  un peu de musique … « Le ciel, le soleil et la mer » …
Reprise de « The pirouettes » et version originale pour les puristes !


crédit photos : anthony lanneretonne

Images

Le Cabanon, plage du buse  :  instagram facebook email

photo : loic malavard

photos : anthony lanneretonne

 

 

 

 

 

 

le Menu de Silvio

photo : loic malavard

Le Cabanon – menu diner (de 19h30 à 21h30) – été 2020

Le Cabanon – menu du midi (de 12h00 à 14h30) – été 2020

création graphique : cyrille mellerio

ENTREES (sur place ou à emporter, sauf *)

SALADE NIÇOISE DU CABANON  –  14.00€
Tomates, artichauts, poivrons, cébettes, basilic, olives, oeuf, anchois*, thon (3,4)
Pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle, basilico, olive, uova, acciughe*, tonno

SALADE DE SEICHE  – 14.00€
Seiche, courgettes violon, tomates datterini, écailles de parmesan (4,7) 
Seppie, zucchini trombetta, pomodorini datterini, scaglie di parmigiano

* LA CIAPPA DU CHEF SILVIO  –  15.00€
Pain au four avec burrata, tomates Piccadilly, basilic (7,12)
Ciappa con burrata, pomodori Piccadilly, basilico

PIZZA DU BUSE –  16.00€
Mozarella Burrata, basilic, sauce tomate, origan (7, 12)
Mozarella Burrata, basilico,  salsa di pomodoro, origano

PATES (sur place ou à emporter, sauf *)

RAVIOLIS FRAIS VONGOLE –  18.00€
Raviolis frais aux vongole (palourdes), haricots blancs, ail, persil  (1,2,14)
Ravioli freschi con vongole e fagioli bianchi, aglio, persil

LASAGNES BOLOGNAISES AU FOUR  –  16.00€
Lasagnes, sauce bolognaise   (1,3,5,9,12)
Lasagna, ragù alla bolognese

GNOCCHETTI PESTO DE ROQUETTE  –  16.00€
Gnochetti, pesto de roquette, parmesan, pignons, ail (1,3,8,12) 
Chicche di patate, pesto di rucola, parmigiano, pinoli, aglio

GNOCCHETTI AUX GAMBAS  –  19.00€
Gnocchetti gambas, gingembre, romarin (1,2,7,12)
Chicche di patate, gamberoni, zenzero, rosmarino

POISSONS & VIANDES (sur place ou à emporter, sauf *)

* THON DE MEDITERRANÉE  –  19.00€
Mi-cuit de thon, légumes de saison aromatisés à l’huile de noisette, menthe et citron vert (4,8,12)
Tonno mi-cuit, verdure di stagione, olio di nocciola, menta, limone verde

* FRITTO MISTO MARE NOSTRUM  –  19.00€
Friture de poisson de Méditerranée (selon arrivage) (1,2,4,5,12)
Fritto misto del Mediterraneo (secondo disponibilità del mare)

* ESCALOPE MILANAISE  –  18.00€
Escalope de veau panée aux gressins de Mondovi (1,3,7)
Cotoletta di vitellone, impanata con grissini di Mondovì

CARPACCIO DE FOSSA –  16.00€
Viande de boeuf du sud, huile de noisette, salade, framboise, crouton, ail (8,12)
Manzo meridionale, olio di nocciole, insalata, lampone, crostino, aglio

DESSERTS (sur place ou à emporter, sauf *)

* MOELLEUX AU CHOCOLAT  –  8.00€
Moelleux au chocolat, glace vanille (3,7,12)
Cremoso al cioccolato, gelato alla vaniglia

* TIRAMISU À L’ITALIENNE  –  8.00€
Biscuit Pavesini, mascarpone, marsala, café, cacao (3,7,12)
Pavesini, mascarpone, marsala, caffé, cacao

CREMINO FRUITS ROUGES  –  8.00€
Cremino, coulis de fruits rouges (3,7,12)
Cremino, coulis di frutti di bosco

SORBET CITRON DU BUSE  –  7.00€
Sorbetto al limone (3,7,12)

MENU BAMBINO (uniquement sur place)

Pates Bolognaise + glace fleur de lait et chocolat   –  12.00€
Pasta fresca alla bolognese + gelato fior di latte e cioccolato (1,3,5,7,9,12)

Steack, frites + glace fleur de lait et chocolat  –  12.00€
Steack con patatine fritte + gelato fior di latte e cioccolato (1,3,5,7,9,12)

Produits allergènes, Allergeni, Allergens :
(1)Gluten, Glutine, Gluten – (2)Crustacés, Crostacei, Shellfish – (3)Oeufs, Uova, Egg – (4)Poissons, Pesce, Fish – (5)Arachides, Arachidi, Peanuts – (6)Soja, Soia, Soya – (7)Lait, Latte, Milk – (8)Fruits à coque, Frutta a guscio, Nuts – (9)Céleri, Sedano, Celery – (10)Moutarde, Senape, Mustard – (11)Sésame, Semi di sesamo, Sesame seeds – (12)Sulfites, Solfiti, Sulphites – (13)Lupin, Lupino, Lupin – (14)Molusques, Molluschi, Molluscs

* Sur demande – Su richiesta – On demand

Prix nets, taxes et service compris – Prezzi netti, tasse e servizio inclusi – Net prices, taxes and service included

Le Cabanon – Snack été 2020

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crédit photos : anthony lanneretonne