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Bienvenue au Cabanon, plage du Buse à Roquebrune Cap Martin ! 
Nous vous accueillons du mardi au vendredi, de 10h à 20h et les vendredis et samedis soir pour déguster la bouillabaisse.

Le Cabanon est ouvert jusqu’au 30 novembre 2018 inclus.

Réservations et informations au 04 93 83 33 93 ou par mail lecabanon@plagedubuse.com

A très bientôt !

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le Menu de Silvio

ENTREES

CLUB SANDWICH DU COIN 11.00€
Poulet, laitue, oeuf dur, mayonnaise, frites (1,3,5)
Pollo, lattuga, pomodori, uovo sodo, maionese, patate frite
Chicken, lettuce, tomato, hardboiled egg, mayonnaise, French Fries

SALADE NIÇOISE DU PERE JACQUES 12.00€
Tomates, concombre, poivron, cebettes, basilic, olives, oeuf, anchois*, thon (3,4)
Pomodori, cetriolo, peperoni, cipolle, basilico, olive, uova, acciughe*, tonno
Tomato, cucumber, capsicum, spring onions, basil, olives, anchovies*, tuna, egg

LA CIAPPA POSITANO DU CHEF SILVIO 15.00€
Pain au four avec burrata, tomates Piccadilly et basilic (1,7)
Pane al forno con burrata, pomodori Piccadilly e basilico
Oven pizza bread with burrata, Pacchino tomatoes, basil and Parma Ham

SALADE DE SEICHE ET COURGETTES 16.00€
Seiche, courgettes violon, tomates datterini, ecailles de Parmesan (7,14)
Seppie, zucchini trombetta, pomodorini, scaglie di Parmiggiano
Cuttlefish, tromboncino squash, datterini tomatoes and shaved Parmesan cheese

SALADE DE POULPE, POIREAUX, PANISSES 16.00€
Poulpe, poireaux, panisses (14)
Polpo, porri, panisse
Octopus, leeks and chick pea ‘Panisse’

BOEUF TARTARE D’ETE 16.00€
Boeuf cru, crème de Parmesan, truffes d’été (7)
Manzo crudo, crema di Parmiggiano, tartufi estivi
Raw beef, Parmesan cream & summer truffles

TARTARE D’AVOCAT 18.00€
Avocat, billes de melon et crevettes (2,8)
Avocado, biglie di melone, gamberi
Avocado, melon marbles and shrimps

PASTA

GNOCCHI PESTO DE ROQUETTE 15.00€
Gnocchi au pesto de roquette (1)
Gnocchi al pesto di rucola
Potato small gnocchi with rocket pesto

TAGLIOLINI VONGOLE 16.00€
Tagliolini aux clams ‘vongole’ (1,2)
Tagliolini alle vongole
Tagliolini with clams

GNOCCHI AUX CREVETTES 18.00€
Gnocchi, crevettes, romarin et coulis de gingembre (1, 2)
Gnocchi ai gamberi, rosmarino e salsa al zenzero
Gnocchi with prawn sauce, rosemary and ginger coulis

PACCHERI AU HOMARD 28.00€
Paccheri et homard entier, sauce tomate confite (1, 2)
Paccheri ed astice intero, sugo al pomodoro confito
Paccheri pasta with a whole Lobster and confit tomato sauce

POISSON & VIANDE

ESCALOPE MILANAISE 17.00€
Escalope de veau aux gressins (1,3)
La milanese tradizionale, ai grissini
Veal cutlet battered in Mondovi, grissini crumbs

FRITTO MISTO MARE NOSTRUM 18.00€
Friture de fruits de mer Mare Nostrum (2,4,14)
Fritto misto Mare Nostrum
Deep-fried mix seafood from Mare Nostrum

THON MI-CUIT 18.00€
Thon mi-cuit & legumes de saison, huile de noisette, menthe, citron vert (4,8)
Tonno appena cotto & verdure di stagione, olio di nocciola, menta, lime
Semi-cooked tuna and seasonal vegetables, flavoured with hazelnut oil, mint & lime

PAVE DE POISSON DU JOUR A LA LIGURE 19.00€
Ombrine ou Seriole au four, pommes de terre, pignons, olives, romarin (4,8)
Ombrina o Ricciola al forno, patate, pinole, olive, rosmarino
Umbrine or Yellowtail in oven, potatoes, pine nuts, olives, rosemary

TAGLIATA DE BOEUF AUX HERBES 19.00€
Piece de boeuf grillée aux herbes de Provence
Tagliata di manzo alle erbe di Provenza
Beef steak grilled with Provence herbs

DESSERTS

SORBET OU CREME GLACEE 5.00€
Citron / limone / lemon
Yaourt / yogurt
Café / caffe / coffee

MOELLEUX AU CHOCOLAT 7.00€
Moelleux au chocolat, glace vanille
Cremoso al cioccolato, gelato alla vaniglia
Molten chocolate cake, vanilla ice cream

TIRAMISU COMME A TREVISE 7.00€
Savoyards, marcarpone, marsala, cafe, poudre de cacao (3,7)
Savoiardi, mascarpone, marsala, caffe, polvera di cacao
Savoiardi, mascarpone, marsala, coffee, cocoa powder

PASTICCIU AU CARAMEL 7.00€
Flan de semoule, caramel
Flan de semolina, caramello
Semolina custard, caramel

SALADE DE FRUITS ROUGES 10.00€
Fruits rouges, glace à la vanille
Frutti rossi, gelato alla vaniglia
Red berries, vanilla ice-cream

MENU BAMBINO

Pâtes/Gnocchi sauce Bolognaise, pesto ou tomates (1,3,5,9) + glace au choix 10.00€
Pasta / Gnocchi alla bolognese, pesto o pomodoro + gelato a scelta
Bolognese pasta / Gnocchi, pesto or tomato sauce + choice ice-cream

Steak haché frites + glace au choix 10.00€
Svizzera patatine fritte + gelato a scelta
Grilled minced beef French Fries + choice ice-cream

Produits allergènes, Allergeni, Allergens : (1)Gluten, Glutine, Gluten – (2)Crustacés, Crostacei, – (3)Oeufs, Uova, Egg – (4)Poissons, Pesce, Fish – (5)Arachides, Arachidi, Peanuts – (6)Soja, Soia, Soya – (7)Lait, Latte, Milk (8)Fruits à coque, Frutta a guscio, Nuts – (9)Céleri, Sedano, Celery – (10)Moutarde,

Senape, Mustard – (11)Sésame, Semi di sesamo, Sesame seeds , Sulphites – (13)Lupin, Lupino, Lupin – (14)Molusques, Molluschi, Molluscs

* Sur demande – Su richiesta – On demand

Prix nets, taxes et service compris – Prezzi netti, tasse e servizio inclusi – Net prices, taxes and service included

La Bouillabaisse

Chaque vendredi et chaque samedi, le Chef Alexis Frasca, (ex d’Agua – Nice) prépare sa fameuse Bouillabaisse au Cabanon !
Venez la déguster en soirée, au bord de l’eau, face à la mer…

Menu Bouillabaisse :
Socca Chips d’apéritif
Soupe de poissons de roche
Bouillabaisse du Cabanon
Crème glacée italienne

– 60 euros (Menu unique – prix hors vins et boissons) – sur réservation

Serata Bouillabaisse, Menu unico : Antipasto di farinata + Zuppa di pesce + Bouillabaisse (pesce) + Ice Cream 60€

The Bouillabaisse evening, Single Menu : Socca starter + Fish soup + Bouillabaisse (fish) + Italian ice cream 60€

Sur réservation : Merci de réserver au 04 93 83 33 93 ou lecabanon@plagedubuse.com

Nous vous accueillons à partir de 19h pour une soirée de rêve au bord de l’eau ! Un vrai régal dans un cadre magnifique à la gloire de la mer, bercé par la musique des vagues…
Dans la limite des places disponibles

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