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La saison au Cabanon commence (enfin !) le vendredi 5 juin à 11h.

Dès la réouverture de la plage du Buse, le Cabanon vous proposera les snacks et plats à emporter, pour que vous puissiez déguster la cuisine du chef Silvio, tranquillement et en sécurité, au bord de l’eau. 

Pour le restaurant (voir le menu en ligne), nous adaptons actuellement la salle et le jardin pour vous offrir des produits de qualité, de l’espace, du plaisir et de la tranquillité, tous les midis et en soirée.

Horaires des services de restauration pour la saison 2020 :
– 3 services le midi (11h30 – 12h45 – 14h00)
– l’apéritif à partir de 18h
– service du soir (de 19h30 à 21h30)

En attendant …  un peu de musique … « Le ciel, le soleil et la mer » …
Reprise de « The pirouettes » et version originale pour les puristes !

le Menu de Silvio

Le Cabanon – menu diner (de 19h30 à 21h30) – été 2019 (2020 en préparation)

Le Cabanon – menu déjeuner (de 11h30 à 14h30) – été 2019 (2020 en préparation)

ENTREES (sur place ou à emporter, sauf *)

SALADE NIÇOISE DU CABANON  –  14.00€
Tomates, artichauts, poivrons, cébettes, basilic, olives, oeuf, anchois*, thon (3,4)
Pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle, basilico, olive, uova, acciughe*, tonno

SALADE DE SEICHE  – 14.00€
Seiche, courgettes violon, tomates datterini, écailles de parmesan (4,7) 
Seppie, zucchini trombetta, pomodorini datterini, scaglie di parmigiano

* LA CIAPPA DU CHEF SILVIO  –  15.00€
Pain au four avec burrata, tomates Piccadilly, basilic (7,12)
Ciappa con burrata, pomodori Piccadilly, basilico

PIZZA DU BUSE –  16.00€
Mozarella Burrata, basilic, sauce tomate, origan (7, 12)
Mozarella Burrata, basilico,  salsa di pomodoro, origano

PATES (sur place ou à emporter, sauf *)

RAVIOLIS FRAIS VONGOLE –  18.00€
Raviolis frais aux vongole (palourdes), haricots blancs, ail, persil  (1,2,14)
Ravioli freschi con vongole e fagioli bianchi, aglio, persil

LASAGNES BOLOGNAISES AU FOUR  –  16.00€
Lasagnes, sauce bolognaise   (1,3,5,9,12)
Lasagna, ragù alla bolognese

GNOCCHETTI PESTO DE ROQUETTE  –  16.00€
Gnochetti, pesto de roquette, parmesan, pignons, ail (1,3,8,12) 
Chicche di patate, pesto di rucola, parmigiano, pinoli, aglio

GNOCCHETTI AUX GAMBAS  –  19.00€
Gnocchetti gambas, gingembre, romarin (1,2,7,12)
Chicche di patate, gamberoni, zenzero, rosmarino

POISSONS & VIANDES (sur place ou à emporter, sauf *)

* THON DE MEDITERRANÉE  –  19.00€
Mi-cuit de thon, légumes de saison aromatisés à l’huile de noisette, menthe et citron vert (4,8,12)
Tonno mi-cuit, verdure di stagione, olio di nocciola, menta, limone verde

* FRITTO MISTO MARE NOSTRUM  –  19.00€
Friture de poisson de Méditerranée (selon arrivage) (1,2,4,5,12)
Fritto misto del Mediterraneo (secondo disponibilità del mare)

* ESCALOPE MILANAISE  –  18.00€
Escalope de veau panée aux gressins de Mondovi (1,3,7)
Cotoletta di vitellone, impanata con grissini di Mondovì

CARPACCIO DE FOSSA –  16.00€
Viande de boeuf du sud, huile de noisette, salade, framboise, crouton, ail (8,12)
Manzo meridionale, olio di nocciole, insalata, lampone, crostino, aglio

DESSERTS (sur place ou à emporter, sauf *)

* MOELLEUX AU CHOCOLAT  –  8.00€
Moelleux au chocolat, glace vanille (3,7,12)
Cremoso al cioccolato, gelato alla vaniglia

* TIRAMISU À L’ITALIENNE  –  8.00€
Biscuit Pavesini, mascarpone, marsala, café, cacao (3,7,12)
Pavesini, mascarpone, marsala, caffé, cacao

CREMINO FRUITS ROUGES  –  8.00€
Cremino, coulis de fruits rouges (3,7,12)
Cremino, coulis di frutti di bosco

SORBET CITRON DU BUSE  –  7.00€
Sorbetto al limone (3,7,12)

MENU BAMBINO (sur place ou à emporter)

Pates Bolognaise + glace fleur de lait et chocolat   –  12.00€
Pasta fresca alla bolognese + gelato fior di latte e cioccolato (1,3,5,7,9,12)

Steack, frites + glace fleur de lait et chocolat  –  12.00€
Steack con patatine fritte + gelato fior di latte e cioccolato (1,3,5,7,9,12)

Produits allergènes, Allergeni, Allergens :
(1)Gluten, Glutine, Gluten – (2)Crustacés, Crostacei, Shellfish – (3)Oeufs, Uova, Egg – (4)Poissons, Pesce, Fish – (5)Arachides, Arachidi, Peanuts – (6)Soja, Soia, Soya – (7)Lait, Latte, Milk – (8)Fruits à coque, Frutta a guscio, Nuts – (9)Céleri, Sedano, Celery – (10)Moutarde, Senape, Mustard – (11)Sésame, Semi di sesamo, Sesame seeds – (12)Sulfites, Solfiti, Sulphites – (13)Lupin, Lupino, Lupin – (14)Molusques, Molluschi, Molluscs

* Sur demande – Su richiesta – On demand

Prix nets, taxes et service compris – Prezzi netti, tasse e servizio inclusi – Net prices, taxes and service included

Le Cabanon – Snack été 2019 (2020 en préparation)

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